|
|
Gebakken Zoet-zure Witte Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram reepjes witte kool
Marinade: 2 eetlepels citroensap
1 theelepel suiker
1 eetlepel sojasaus
12 theelepel sesamolie
3 theelepel peper
1 theelepel zout
2 eetlepels olie
3 theelepels suiker
3 theelepel peper
2 eetlepels water
3 theelepels sojasaus.
Voorbereiding:
De marinade dooreen roeren in een schaal. De kool toevoegen en 6 uur laten intrekken. Regelmatig omscheppen. Na afloop van de 6 uur de kool uit de schaal nemen.
Bereidingswijze:
In een wok de olie verhitten en de suiker lichtbruin laten worden.
Peper en zout erdoor roeren, de kool toevoegen en goed mengen.
Al roerend 4 minuten bakken. Het water, gemend met de sojasaus over de kool gieten en op niet te hoog vuur verder bakken tot al het vocht is verdampt en de kool glazig.
|
|
|